紅外線灶具因其節(jié)能、環(huán)保、安全的突出優(yōu)勢，近年來異軍突起。在領(lǐng)導(dǎo)品.牌廚之寶的大力推動下，紅外線灶大有成為現(xiàn)代都市廚房生活主流灶具之勢。受此利好趨勢影響，華帝、萬家樂、德意等廚電行業(yè)知名廠家也紛紛跟進(jìn)，先后亮出了自己的紅外線灶產(chǎn)品，其中，很多品.牌把紅外線灶也稱作聚能灶。

　　推動紅外線灶具迅速普及的因素，有多種。有高標(biāo)準(zhǔn)的能效標(biāo)識的推動，更有產(chǎn)品本身過硬的優(yōu)勢。而從紅外線灶產(chǎn)品的核心技術(shù)“輻射板”上看，目前有兩大陣營，一是堇青石陶板陣營，一是金屬板陣營，接下來，“輻射板之爭”將不可避免成為紅外線灶各大品.牌核心的技術(shù)競爭。

　　據(jù)了解，國內(nèi)引領(lǐng)紅外線灶具專業(yè)技術(shù)的領(lǐng).導(dǎo)品.牌當(dāng)屬廚之寶，自問世16年來，潛心于紅外線灶的核心部件——輻射板——堇青石陶板的技術(shù)開發(fā)，并直接帶動了灶具行業(yè)內(nèi)紅外線品類的崛起。

金屬輻射板：上下兩面都輻射是“死穴”

　　據(jù)了解，廚房生活要求輻射板必須能耐住烹飪時高.達(dá)1200°C以上的恒溫，而在這樣的高溫狀態(tài)下，由金屬制成的輻射板的合金元件表面容易氧化，生成的氧化膜大大縮短了使用壽命。加上燃?xì)庠罹唛L時間的冷熱交替使用，金屬輻射板顰性增大，元件易變形且不易修復(fù)，使用溫度僅900°C以下，使用范圍大大下降。

　　然而這還不是zui重要的。重要的一點(diǎn)是，金屬輻射板是上下兩面都輻射的。過多的輻射，不僅等于熱能被浪費(fèi)掉了一半，還可能會對人體健康有所影響。但金屬板因其具有相對經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，因此仍然有很多廠家在使用金屬制成的輻射板。